SWARA – Kalau kamu bercita-cita menjadi chef profesional atau ingin serius di dunia kuliner, memilih sekolah kuliner yang tepat adalah langkah penting. Di Indonesia kini tersedia banyak sekolah chef berkualitas dengan program praktik langsung dan peluang karier yang luas.
Artikel ini merangkum sekolah kuliner terbaik di Indonesia yang bisa jadi pilihanmu, dari sekolah dengan standar internasional sampai yang fokus memadukan keterampilan memasak dan bisnis kuliner.
Rekomendasi Sekolah Kuliner di Indonesia
Sekolah kuliner adalah institusi pendidikan yang fokus mengajarkan keterampilan memasak secara profesional, mulai dari teknik dasar hingga lanjutan, pastry, manajemen dapur, sampai bisnis kuliner.
Melalui sekolah kuliner, kamu tidak hanya belajar resep, tapi juga standar industri, disiplin kerja dapur, dan kesiapan terjun ke dunia kerja atau usaha kuliner.
Berikut ini beberapa rekomendasi sekolah kuliner di Indonesia yang dikenal memiliki kurikulum berkualitas dan relevan dengan kebutuhan industri saat ini.
1. Monas Pacific Culinary Academy
Monas Pacific Culinary Academy dikenal sebagai salah satu pionir sekolah kuliner di Indonesia. Sekolah masak di Surabaya ini menekankan praktik langsung di dapur profesional dan program magang di restoran berbintang.
Selain teknik memasak, kamu akan belajar soal manajemen dapur dan standar industri. Lulusannya memiliki prospek untuk jadi chef atau bahkan membuka usaha bakery atau restoran sendiri.
2. The Sages International Culinary Business Academy
The Sages International hadir sebagai salah satu sekolah chef di Surabaya yang terintegrasi dengan pembelajaran bisnis kuliner. Kurikulum mencakup praktik intensif serta pemahaman pemasaran dan manajemen restoran.
Dengan fasilitas lengkap dan dukungan pengajar berpengalaman, sekolah ini cocok untuk kamu yang ingin jadi chef sekaligus memahami sisi bisnis industri makanan.
3. Tristar Culinary Institute
Tristar Culinary Institute menawarkan program kuliner yang mencakup tata boga, patiseri, dan perhotelan. Kurikulum di sini sangat beragam dan cocok untuk kamu yang ingin memahami berbagai aspek memasak dan operasional dapur.
Saat ini, Tristar Culinary Institute memiliki 10 kampus di kota besar seperti Surabaya, Batu, Semarang, Bogor, BSD, Pontianak, dan Denpasar. Jaringan kampus ini membuka peluang belajar dan jejaring karier yang lebih luas.
Baca juga: Jurusan Kuliah yang Ditempuh 5 Tokoh Sukses di Indonesia
4. De Access Hotel & Culinary Training Centre
Terletak di Boyolali, sekolah ini menyelaraskan kurikulum dengan perkembangan industri kuliner dan perhotelan. Kamu akan mendapatkan praktik yang sesuai dengan kebutuhan hotel dan restoran modern.
Selain teknik memasak, program ini juga membekali peserta dengan pemahaman layanan pelanggan dan manajemen dapur.
5. Imperial Cooking School Tokyo
Imperial Cooking School Tokyo di Jakarta membawa sentuhan internasional ke dalam programnya. Dengan pengajar dari Jepang dan materi masakan Asia, sekolah masak di Jakarta ini membantu kamu memahami dunia kuliner dari sudut pandang global.
Di sekolah kuliner ini kamu tidak hanya belajar memasak, tetapi juga teknik pastry dan kue gaya Jepang dan internasional.
6. Bali Culinary Pastry School
Bali Culinary Pastry School adalah pilihan populer di antara sekolah kuliner terbaik di Indonesia. Sekolah yang berlokasi di Bali ini menggabungkan pelajaran memasak umum (Professional Chef Culinary) dan pastry secara mendalam.
Programnya mengacu pada standar internasional serta memberikan pengalaman praktik di dapur modern dan kesempatan untuk memahami kuliner tingkat lanjut.
7. Ions Culinary College
Berlokasi di Yogyakarta, Ions Culinary College menawarkan program yang menggabungkan teknik memasak modern dengan pengolahan makanan sehat. Kurikulum di sekolah ini memadukan teori dan praktik yang seimbang.
Sekolah masak ini cocok untukmu yang ingin belajar memasak dengan fokus pada makanan sehat dan modern.
Baca juga: Ini Dia 10 Pekerjaan Paling Diminati Milenial, Ada Pekerjaan Idamanmu?
8. Sekolah Kuliner Budi Mulia Dua
Sekolah ini terkenal dengan metode pembelajaran prakteknya yang kuat, di mana sebagian besar waktu kelas dihabiskan di dapur. Programnya mencakup teknik memasak dasar hingga lanjutan.
Kurikulum yang berbasis kebutuhan industri menjadikan sekolah ini salah satu pilihan menarik di Yogyakarta untuk calon chef dan pengusaha kuliner.
9. Jogja Culinary School
Jogja Culinary School menawarkan berbagai program, mulai dari kelas chef profesional sampai kelas bisnis kuliner. Kurikulumnya dirancang sesuai kebutuhan industri dan siap kerja.
Dengan fokus pada praktik dan pelatihan siap kerja, sekolah di Yogyakarta ini membantu lulusan menjadi chef yang kompeten atau pebisnis kuliner yang siap bersaing.
10. PIB College
Berlokasi di Bali, PIB College memiliki program culinary arts yang mencakup penguasaan teknik memasak serta aspek sains nutrisi dan seni penyajian. Mahasiswa juga mendapatkan pengalaman magang di hotel dan restoran.
Kurikulum ini dirancang untuk tidak hanya membentuk chef profesional, tetapi juga pengusaha kuliner yang kreatif.
Baca juga: 9 Pekerjaan yang Dijamin Tak Akan Tergerus Laju Teknologi
Pertimbangkan Biaya Saat Memilih Sekolah Kuliner
Dari daftar di atas, sudahkah kamu menentukan untuk memilih sekolah chef yang mana? Selain lokasi dan program, biaya sekolah chef juga patut dipertimbangkan.
Kamu bisa memilih sekolah yang sesuai budget kamu agar bisa belajar dengan tenang tanpa perlu pusing soal pengeluaran yang bengkak.
Tapi kalau kamu masih terkendala soal biaya, kamu bisa mempertimbangkan pinjaman yang aman dan jelas secara aturan.
Tunaiku by Amar Bank menawarkan pinjaman tanpa agunan dengan tenor fleksibel yang diawasi oleh OJK, sehingga prosesnya transparan, cepat, dan bisa membantu kebutuhan biaya sekolah atau pelatihan.
Ajukan pinjaman di Tunaiku sekarang dan wujudkan impianmu menjadi chef atau pengusaha kuliner profesional dengan perencanaan keuangan yang matang.
