SWARA – Saya kira nggak ada orang Indonesia yang nggak kenal soto. Makanan yang murah meriah ini gampang ditemukan di mana-mana. Disajikan dengan kuah panas dan bumbu yang khas, hidangan ini jadi favorit saya di udara dingin maupun musim penghujan. Terlebih kalau makannya ditemani pasangan!
Karena jenisnya beragam banget, makan soto tiap hari pun saya nggak merasa bosan. Jika kebetulan mampir ke sebuah kota, soto khas di sana menjadi salah satu hidangan yang wajib saya cari. Rasanya puas banget kalau berhasil menemukan warung soto yang enak dan khas.
Lantas, soto apa saja yang pantas dinobatkan sebagai soto terenak? Ini dia daftarnya!
1. Soto Lamongan
Cukup mudah menemukan soto khas Jawa Timur ini. Soto ini terasa istimewa karena bumbunya yang kaya rempah dan taburan bubuk koyanya. Koya merupakan bumbu yang dibuat dari bawang putih goreng dan kerupuk udang yang dihaluskan.
Soto lamongan biasanya berisi nasi, bihun, kubis, tauge, dan daging ayam yang diberi kuah kaldu berbumbu rempah sehingga berwarna kuning. Kemudian ditaburi koya dan tambahan bawang goreng. Soto ini semakin nikmat disajikan bersama tempe goreng, sate usus, dan ati ampela.
Artikel terkait: Wisata kuliner, yuk!
- Yuk, Cicipi Sate Terenak Se-Jakarta Raya. Ini Rekomendasinya!
- 7 Kuliner Hits di Malang, Wajib Coba!
- 5 Wisata Kuliner Surabaya yang Wajib Dikunjungi dan Dicoba
2. Coto Makassar
Kalau kamu sedang mampir ke Makassar, nggak lengkap rasanya jika belum makan coto Makassar. Sajian ini terkenal karena rasanya yang lezat dengan kuah kental berasal dari kaldu jeroan sapi, air cucian beras, rempah-rempah, dan serbuk kacang tanah yang direbus lama.
Tidak dihidangkan dengan nasi, tetapi soto ini menggunakan buras. Buras mirip dengan lontong, namun direbus dengan santan sehingga rasanya lebih gurih. Selain daging sapi, soto ini juga ditambahkan jeroan sapi, seperti hati, usus, babat, dan iga.
3. Soto Tauto Pekalongan
Mungkin belum banyak orang yang mengenal soto ini, karena agak sulit menemukan soto jenis ini di luar Pekalongan. Ciri khas soto ini adalah kuah tauco yang tidak dijumpai pada soto lain. Tauco dibuat dari fermentasi kedelai yang bentuknya menyerupai sambal goreng.
Ketupat, bihun, tauge, dan kol ditambah potongan daging kerbau disajikan dalam sebuah mangkuk, kemudian diguyur kuah tauco hangat. Soto ini umumnya berwarna merah yang merupakan kombinasi dari tauco, bawang merah, dan cabai merah.
Soal rasa, nggak perlu diragukan lagi. Gurih, pedas, dan ada sedikit sensasi asam yang enak. Jika kamu berminat menikmati soto ini, kamu hanya perlu merogoh kocek sekitar Rp15.000 per porsi.
4. Soto Kudus
Soto ini umumnya berisi suwiran daging ayam, tauge, daun bawang, dan bawang goreng dengan kuah berwarna bening. Selain ayam, ada juga yang menggunakan daging kerbau. Tapi, jarang banget ada soto Kudus yang pakai daging sapi. Ini karena dahulu Sunan Kudus menganjurkan untuk nggak menggunakan daging sapi sebagai penghormatan kepada masyarakat Hindu di Kudus.
Yang menarik, soto Kudus disajikan dalam mangkuk kecil. Cocok, nih, buat kamu yang lagi menjaga porsi makanan!
5. Soto Betawi
Rahasia kenikmatan soto ini berasal dari kuah santan dicampur rempah seperti pala, cengkeh, dan kapulaga yang digunakan sebagai bumbu. Aromanya semakin sedap tatkala irisan paru, kikil, dan daging sapi diguyur kuah kaldu yang panas mengepul. Nggak ketinggalan, emping dan irisan tomat dijadikan sebagai pelengkap.
6. Soto Medan
Ketika membeli Soto Medan, kamu bisa memilih menggunakan daging sapi atau udang besar yang empuk dan gurih. Kuah santannya yang segar membuat makan siangmu lebih lahap. Soto ini dilengkapi dengan perkedel, bawang goreng, serta sambal rawit hijau yang dicampur dengan kecap manis. Benar-benar menggugah selera!
Artikel terkait: Destinasi traveling nan kece.
- 5 Pantai Paling Menawan yang Layak Kamu Kunjungi Bareng Pasangan
- 10 Kota Tempat Tujuan Wisata Murah di Eropa
- Mau Traveling? Ini 5 Destinasi Wisata Musim Semi Terbaik di Asia
7. Soto Banjar
Masyarakat Suku Banjar di Kalimantan ini memiliki resep unik untuk membuat soto yang enak. Bumbunya terdiri dari rempah-rempah seperti cengkeh, biji pala, dan kayu manis. Potongan daging ayam, telur bebek, dan lontong disajikan dengan perasan air jeruk nipis dan sambal. Biasanya, rumah makan menyediakan soto Banjar dengan pilihan kuah bening atau kuah putih keruh. Kalau kamu, pilih yang mana?
Itu dia daftar soto terenak yang pernah saya cicipi. Apakah kamu tahu sajian soto lain yang layak untuk masuk ke daftar ini? Bagikan saja di kolom komentar!
Ajukan pinjaman uang tanpa agunan, tanpa kartu kredit hanya di Tunaiku sekarang juga! Pinjaman dari Rp2-20 juta yang dapat diangsur mulai 6-20 bulan.
 PAULUS RISANG
