SWARA – Sewaktu saya kecil, saya sering memerhatikan ibu saya membuat kue untuk dijual. Kue yang beliau buat biasanya tradisional. Nggak jarang, proses pembuatannya cukup lama dan langkah-langkahnya cukup ribet. Ibu harus bangun subuh agar kue sudah bisa tersaji di meja pelanggan di pagi hari untuk sarapan.

 

Sudah dewasa, saya ketemu teman yang telaten banget membuat cheesecake. Kemampuannya ini dijadikan sebagai bisnis sampingan. Dia cerita, proses pembuatan cheesecake itu sampai delapan jam sampai ditinggal tidur. Duh, saya udah pusing duluan mendengarnya.

 

Membuat kue memang membutuhkan ketelatenan dan kesabaran. Walau nggak wajib, tetapi intuisi berpengaruh dalam cita rasa kue. Nggak heran kalau sampai ada sekolah tataboga. Namun, saya jadi bertanya-tanya, ada nggak ya kue yang cara pembuatannya mudah dan sederhana?

 

Setelah browsing cukup lama, saya menemukan tiga resep yang bisa dicoba di rumah oleh orang amatir seperti saya. Simak yuk.

 

Artikel Terkait: Piknik dan makan-makan sekitaran Jakarta.

  1. Rekomendasi Tempat Wisata Alam Hutan Pinus Sekitaran Jakarta untuk Isi Akhir Pekan
  2. Hobi Lari? Coba 7 Tempat Jogging Favorit di Jakarta Berikut Ini!
  3. Lima Tempat Makan Nuansa Alam di Jakarta Timur untuk Melepas Penat sambil Bersantap

 

Mini Nutella Cheesecake

Bahan:

-450 gram cream cheese

-300 gram crackers/biskuit tawar

-5 sendok makan mentega tawar

-1 toples Nutella (ukuran 400 gram)

-65 gram gula bubuk, harus diayak

-100 gram kacang almond/hazelnut

-Whipped cream

-Cetakan kue

-Wadah kertas untuk cupcakes

 

Cara membuat

-Hancurkan crackers atau biskuit tawar menggunakan penggiling atau food processor. Tambahkan mentega tawar serta 1,5 sendok makan Nutella. Aduk remahan crackers atau biskuit tawar dengan Nutella hingga menggumpal.

-Masukkan tiga sendok makan almond atau hazelnut yang sudah digiling. Aduk lagi hingga tekstur adonan menyerupai pasir basah. Di sisi lain, siapkan juga cetakan dengan melapisi dasarnya dengan wadah kertas cupcakes.

-Tuangkan 1 sendok makan adonan ke dalam setiap cetakan. Tekan hingga ke bagian dasar sampai padat. Setelah itu masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

-Untuk topping, kocok cream cheese dengan gula bubuk. Setelah halus, tuangkan semua sisa Nutella dan aduk kembali hingga tercampur sempurna.

-Keluarkan cetakan dari lemari es. Tuangkan adonan cream cheese sebanyak 2/3 bagian saja. Diamkan dalam kulkas selama kurang lebih 5-8 jam.

-Setelah itu, kamu sudah siap untuk menikmati mini Nutella cheesecake-mu.

 

Coffee-Chocco Ice Cream Cupcakes

Bahan:

-1 kue sponge. Pilih rasa vanilla atau original

-175 ml krim kental atau heavy cream

-65 gram gula bubuk

-450 ml es krim rasa kopi

-150 gram chocolate chip. Usahakan yang berkualitas baik.

-12 wadah cupcakes dari kertas yang kaku.

 

Cara membuat

-Potong kue sponge, bagi menjadi 12 bagian berbentuk lingkaran. Nggak perlu tebal, cukup 1 cm saja. Sedangkan diameter kue sesuaikan dengan wadah kertas yang kamu punya. Masukkan 12 potong kue ke dalam wadah kertas. 1 wadah 1 kue.

-Aduk krim kental bersama gula bubuk dengan mixer sampai mengembang dan kaku. Ini yang bakal kamu gunakan sebagai whipped cream.

-Taruh es krim ke dalam mangkuk besar. Campur dengan ¾ bagian chocolate chips. Hancurkan chocolate chips dengan punggung sendok secara perlahan. Hati-hati jangan sampai es krim meleleh semua. Bila mulai meleleh, masukkan ke dalam freezer selama 10 menit lalu keluarkan dan lanjutkan menumbuk chocolate chips.

-Pada masing-masing wadah cupcakes, tuangkan 1 scoop campuran es krim. Setelah itu lapisi campuran es krim dengan whipped cream. Taburkan sisa chocolate chips sebagai pemanis.

Masukkan ke dalam kulkas sampai keras.

 

Artikel Terkait: Wisata kuliner Ibukota.

  1. Yuk, Cicipi Sate Terenak Se-Jakarta Raya, Ini Rekomendasinya!
  2. 5 Tempat Makan Murah di Jakarta Selatan. Nongkrong Kenyang!
  3. Jelajah Kuliner Jakarta Barat, Ini 5 Tempat Makan Murah Enak yang Direkomendasikan

 

3. Kue cubit mini

Bahan:

-300 gram tepung terigu

-4 butir telur ayam

-150 gram gula pasir

-50 gram mentega yang dilelehkan

-¾ sendok teh baking powder

-4 sendok makan susu cair

-Meises atau chocco chips, pilih sesuai selera

-Cetakan kue cubit

 

Cara membuat

-Kocok gula dan telur bersama-sama dengan mixer hingga mengembang dan berubah warna pucat

-Tuang tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Aduk kembali sampai merata.

-Masukkan lelehan mentega dan susu cair ke dalam adonan. Aduk sampai merata.

-Diamkan selama kurang lebih 10 menit.

-Panaskan cetakan kue cubit. Apinya harus kecil ya. Jangan lupa mengoleskan mentega cair supaya cetakan nggak lengket.

-Tuang adonan ke dalam cetakan, tabur meises atau chocco chips, kemudian tutup. Biarkan adonan mengembang.

-Angkat adonan yang sudah matang. Tingkat kematangan sesuai selera kamu ya.

 

Gimana? Tiga resep cukup mudah bukan?

 

Bagaimana dengan artikel yang kamu baca hari ini? Semoga bermanfaat untukmu, ya.

Jangan lupa, Tunaiku menyediakan pinjaman tunai cepat dan mudah, mulai dari Rp2-20 juta, yang bisa diangsur mulai dari 6-20 bulan. Yuk, ajukan pinjamanmu sekarang!

KENNY CAROLINEKENNY CAROLINE