SWARA – Menonton film bertema superhero membuat saya kagum dan senang. Sama halnya jika saya menonton film yang bertema masak memasak. Seperti beberapa film favorit ini, Chef, Ratatouille, dan The Hundred Foot Journey. Setiap nonton film yang memamerkan keahlian memasak para chef andal selalu membuat saya terpesona. Pasalnya, keahlian saya memasak lumayan tiarap sehingga jadi semakin tertarik dengan keterampilan yang dimiliki para chef andal.
Kalau dibanding-bandingkan, semua tokoh utama di film-film ini  punya satu kesamaan, yaitu sukses menjadi seorang chef andal meskipun tidak menempuh pendidikan sekolah chef. Rahasianya? Karena mereka memiliki modal awal berupa soft skill yang baik dari pengalaman bekerjanya.
Artikel terkait: Peluang bisnis lain yang bisa kamu geluti!
- 8 Langkah Agar Bisnis Kafe Sukses Walau dengan Modal Minim
- 9 Peluang Usaha Bisnis yang Berkaitan dengan Acara Pernikahan
- Peluang Bagi Lulusan Psikologi?Begini yang Wajib Dilakukan untuk Sukses Berkarir!
Nah, jija kamu juga bermimpi jadi chef dan ingin sukses mengikuti jejak para chef andal. Yuk, simak cara dan modal yang perlu dimiliki agar bisa menjadi chef andal tanpa menempuh studi khusus!
1. Berani bereksperimen
Chef adalah seniman makanan! Jika seorang pemusik menuangkan jiwanya ke dalam lirik dan nada; pelukis dalam sapuan kuas, maka, chef mengekspresikannya melalui racikan resep dan tampilan sajian (presentation). Seniman yang handal tentunya tidak takut mencoba hal-hal baru, chef andal juga harus begitu. Cobalah meracik menu biasa dengan twist baru, atau menggunakan alat-alat baru sampai menemukan yang fenomenal dan menjadi signature-mu.
2. Renjana
Walaupun beberapa pekerjaan dan profesi tidak membutuhkan modal ini sebagai keinginan kuat, tetapi untuk menjadi seorang chef maka mutlak ini merupakan hal yang utama. Keinginan kuat dan hasrat yang besar dapat membuat kamu merintis karir menjadi chef yang andal. Terlebih karena chef juga sebenarnya adalah seorang seniman dan harus sepenuh hati melakoni pekerjaan ini.
3. Sigap dan kreatif
Jika sudah naik jabatan menjadi seorang Cook, alias kepala dapur, yang kamu urusi bukan sekadar botol-botol rempah dan papan iris, ya. Kamu juga harus mengawasi kinerja yang ada di dapur dan komentar keluhan pengunjung atas rasa dan pelayanan. Â Oleh karena itu, kamu harus kreatif dan sigap saat dihadapi masalah dan harus cepat mengambil keputusan.
4. Memahami administrasi dapur
Chef tidak hanya harus paham urusan resep, lho. Chef andal juga harus terbiasa mengurusi administrasi dapur. Apalagi kalau kamu sudah menjadi bagian eksekutif atau manajemen dapur. Hal-hal seperti penghitungan pengeluaran belanja dapur, gaji karyawan, marketing dan promosi, harus lihai juga.
5. Energi dan stamina
Bekerja di dapur itu menguras energi, jiwa dan raga. Beneran, deh. Coba tanyakan saja pada mereka yang sudah mencicipi dunia keras ini. Satu shift saja, nih, bisa sampai 10 – 17 jam. Makanya, kamu benar-benar harus punya daya tahan dan stamina yang baik. Jangan mendadak pingsan saat peak hour. Rajin olahraga dan minum vitamin biar kuat!
Menjadi seorang chef itu seru dan menjanjikan banget! Nggak hanya kini profesinya makin disegani tetapi juga sangat menghasilkan. Bayangkan saja penghasilan koki profesional di hotel bintang lima disebut mencapai angka fantastis, yaitu Rp 50 juta per bulan.
Serunya lagi, pengalaman bekerja dan kesempatan kerja hingga di seluruh dunia besar. Sehingga menjadi chef andal sangatlah potensial jika ditambah jaringan yang bagus.Bagaimana, masih semangat kan mengejar mimpimu jadi seorang chef?
Artikel terkait: Pilah pilih sekolah yang tepat untukmu, cek artikel ini!
- Tertarik Masuk SMK? Ini 5 Jurusan yang Menarik dan Menjanjikan untuk Masa Depan
- Bingung Pilih SMA atau SMK? Ini 5 Hal yang Bisa Jadi Pertimbangan!
- 5 Rekomendasi Les Brevet di Jakarta, Mau Tahu Apa Saja?
Ajukan pinjaman uang tanpa agunan, tanpa kartu kredit hanya di Tunaiku sekarang juga!
Pinjaman dari Rp2-20 juta yang dapat diangsur mulai 6-20 bulan.
WINNY WITRA MAHARANI
