7 Menu Buka Puasa Simpel Buat Karyawan Kantoran

SWARA DARI AMAR BANK – Bagi karyawan kantoran, memasak untuk persiapan buka dan sahur adalah salah satu tantangan. 

Hal ini dikarenakan kewajiban untuk bekerja membuat tak banyak waktu yang bisa digunakan untuk memasak selama bulan Ramadan. 

Selama bulan puasa, memang akan banyak penjual yang menjajakan makanan untuk disantap jelang buka puasa atau disimpan untuk sahur. 

Tetapi, membeli santap sahur dan buka puasa tidak bisa dijamin higienitasnya. Belum lagi pengeluaran yang kemungkinan besar akan membengkak jika terus membeli makanan. 

Nah, solusi cerdas untuk mengatasi minimnya waktu menyiapkan makanan adalah memasak menu yang simpel. 

Baca juga: Tips dan Trik Atur Duit Saat Bulan Ramadhan

Rekomendasi Menu Buka Puasa Simpel

Beberapa rekomendasi menu buka puasa enak yang bisa dimasak tanpa memakan banyak waktu adalah: 

1. Sup telur

Bahan yang diperlukan:

• 4 butir telur
• 1,8 liter kaldu ayam 
• 3 sdm kecap asin 
• 1 sdt jahe yang dihancurkan 
• 4 daun bawang merah yang diiris 

Cara membuat sup telur: 

• Masukkan kaldu ayam, kecap, dan jahe ke dalam panci, lalu aduk dan panaskan. 
• Tuangkan telur ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur rata. 
• Setelah sup mendidih, tambahkan telur sambil mengaduk sup dengan sendok.
• Setelah telur matang dalam kaldu panas, tambahkan bawang merah.

2. Sup kacang hijau Vietnam

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram kacang hijau
• Jelly hitam
• Sagu mutiara
• Kelapa parut
• 80 gram gula aren

Cara membuat sup kacang hijau Vietnam:

• Rendam kacang hijau dalam mangkuk berisi air selama dua jam dan buang bagian yang mengapung lalu bilas hingga bersih.
• Masukkan kacang hijau ke dalam panci lalu tuangkan air beberapa cm di atas kacang lalu masak 20 menit.
• Rebus sagu mutiara hingga berubah menjadi warna yang benar-benar transparan.
• Setelahnya, rendam mutiara ke dalam air dingin agar berbentuk, lalu haluskan kacang hijau dengan blender. 
• Panaskan lagi air, masukkan kacang hijau dan sagu lalu tambahkan gula dan aduk hingga rata.
• Untuk penyajiannya, masukkan es batu ke dalam mangkuk tambahkan jelly dan kelapa parut. 

3. Sosis asam manis

Bahan yang diperlukan:

• 8 buah sosis sapi
• 1 bawang bombay
• 2 cabai hijau besar
• 2 cabai merah besar
• 1 buah tomat merah kecil
• 2 siung bawang putih besar
• 1/2 sdt lada bubuk
• saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, kecap manis sesuai selera
• garam secukupnya
• 1 sdm margarin

Cara membuat sosis asam manis:

• Potong sosis menjadi beberapa bagian dan buang ujungnya.
• Tumis bawang putih cincang, masukkan sosis dan cincang tomat dan aduk rata. 
• Masukkan segelas kecil air matang, semua bumbu saus, kecap, bubuk lada, dan garam ke dalam panci tumisan.
• Setelah air mulai menyusut, masukkan potongan cabai dan bombay. Masak lagi sampai cabai dan bombay.

Baca juga: 9 Cara Mengatur Keuangan Karyawan Kontrak Agar Tidak Boncos

4. Sate ayam

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram dada ayam iris panjang

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm laos
• 1 sdm ketumbar
• 3 butir kemiri
• gula merah halus secukupnya
• 2 sdm madu
• kecap manis, kaldu jamur, garam, merica, gula pasir (secukupnya)

Bumbu oles:

• Campuran margarin dan kecap manis

Cara memasak sate ayam:

• Campur bumbu halus ke irisan ayam, biarkan meresap minimal 15 menit.
• Cuci bersih sate lidi, tusuk daging ayam. Lalu bakar sambil diolesi campuran margarin dan kecap manis. Bolak-balik satenya, tunggu sampai matang merata.

5. Sayur bayam bening

Bahan yang diperlukan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya
• 1 buah tomat, potong jadi 4

Bumbu Halus:

• Bawang merah iris
• Bawang putih diiris
• Garam
• Gula

Cara membuat sayur bayam bening:

• Didihkan air, masukkan daun bayam, rebus sampai matang
• Masukkan semua bumbu hingga mendidih.
• Masukkan tomat dan aduk sebentar. Lalu koreksi rasa sesuai selera, matikan api dan sayur bening bayam siap disantap.

6. Telur balado

Bahan yang diperlukan:

• Telur
• 200 gr cabai merah besar atau keriting
• Beberapa lembar daun jeruk
• Garam, gula, dan kaldu bubuk jamur secukupnya

Cara membuat telur balado:

• Blender cabai kasar, lalu tumis.
• Beri daun jeruk, garam, gula, dan penyedap jamur.
• Tambakan telur, aduk kemudian beri air secukupnya hingga tercampur rata.

Baca juga: 20 Usaha Sampingan Karyawan yang Bikin Kamu Jadi Sultan

7. Nasi goreng ‘rice cooker’

Bahan yang diperlukan:

• Air
• Bawang merah goreng (opsional)
• Sedikit garam
• 1 gelas beras putih
• 1 bungkus bumbu nasi goreng instan
• Topping sesuai selera sosis, bakso, ayam, telur, sayuran

Cara membuat nasi goreng rice cooker:

• Cuci beras seperti saat akan menanak nasi. Masukkan ke dalam rice cooker, tuang air secukupnya dan tutup. Tekan ‘cook’ untuk memasak nasi.
• Saat rice cooker mulai mengeluarkan asapnya, buka rice cooker lalu masukkan sebungkus bumbu nasi goreng instan. 
• Tambahkan bahan pelengkap lainnya seperti sosis, bakso, daging, sayuran, dan sedikit garam. Aduk hingga merata.
• Tutup penanak nasi. Bila sudah kembali ke posisi ‘warm’, biarkan sekitar 10 menit.

Cara Menghemat Pengeluaran di Bulan Puasa untuk Karyawan Kantoran

Selain menyajikan menu buka puasa simpel, beberapa cara menghemat untuk karyawan kantoran di bulan puasa ini adalah sebagai berikut:

• Membuat meal preparation terlebih dahulu
• Belanja kebutuhan makanan dalam jumlah yang besar
• Jangan malu membawa bekal buka puasa dari rumah
• Menggabungkan menu buka puasa dan sahur
• Tentukan prioritas acara buka bersama dan jangan ragu untuk menolak ajakan yang tidak memungkinkan
• Minimalisir pembelian barang baru seperti pakaian, cemilan dan dekorasi yang tidak terlalu dibutuhkan
• Manfaatkan promo dan diskon yang tersedia di platform online

Nah, di atas adalah rekomendasi menu buka puasa segar, simpel dan enak yang bisa kamu hidangkan di bulan puasa ini. Pastikan untuk selalu sehat dan menunaikan ibadah agar bulan suci ini menjadi berkah.