SWARA – Sebagai anak Twitter, beberapa hari yang lalu saya lihat sebuat thread yang menampilkan berbagai hasil masak yang gagal. Ada telur rebus gosong, kukusan yang meleleh, pearl boba sebesar bakso, sampai hasil masak churros hangus tak berbentuk. Biar nggak gagal seperti itu, saya mau bagi-bagi resep churros yang bisa dicoba sendiri.

 

Mumpung lagi punya banyak waktu di rumah, kita bisa sama-sama mencoba resep masakan baru tiap hari. Mulai masakan yang serius, sampai camilan yang beragam. Churros sendiri adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan pastri goreng asal Spanyol dan Portugal. Bentuknya sendiri panjang dan biasanya dihidangkan bersama saus cokelat atau dibalur campuran gula dan bubuk kayu manis.

 

 

Duh, dari pada semakin ngiler, langsung cobain resep churros simple, murah meriah, dan yang pasti anti-gagal ini, yuk!

 

Bahan-bahan

  • 250 ml air
  • 150 gr tepung terigu serba guna
  • 90 gr mentega (butter)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir telur
  • Minyak sayur
  • Gula halus
  • Bubuk kayu manis

 

Baca juga: #dirumahaja, Yuk Bikin Ayam Geprek!

 

Cara membuat

 

  1. Masukan air, mentega, gula pasir, dan garam ke dalam panci anti lengket. Setelah mendidih dan semua bahan larut, masukan tepung terigu. Kecilkan api menjadi sedang dan terus aduk adonan hingga khalis. Khalis = tidak menempel lagi di panci.
  2. Setelah khalis, matikan api, dan pindahkan adonan ke wadah lain. Aduk-aduk sampai adonan tidak terlalu panas. Kenapa? Karena habis ini kita akan memasukan telur dan pastinya kamu nggak mau telurnya jadi matang karena adonan masih panas, kan?
  3. Adonan sudah dingin, masukan telur satu per satu. Masukan telur pertama, lalu aduk sampai rata. Setelah itu masukan telur kedua dan aduk lagi hingga tercampur.
  4. Harusnya tekstur yang dihasilnya tidak terlalu lembek, tapi tidak keras juga. Kalau adonanmu seperti ini, tandanya kamu sudah berhasil menempuh 1/2 perjalanan dengan selamat.
  5. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga (pipping bag). Kamu bisa pakai corong bermotif bintang agar saat menggoreng nanti, bentuk churros jadi lebih cantik. Tapi kalau tidak ada, kamu tinggal menggunting ujung plastik seukuran yang kamu mau.
  6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng adonan. Setelah panas, tinggal memasukan adonan churros dengan menekan plastik segitiga (piping bag) hingga adonan keluar sepanjang 7-10 cm, lalu potong dengan gunting.
  7. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan, kira-kira memakan waktu 4 menit untuk matang sempurna. Setelah itu angkat dan taruh churros yang matang di atas piring beralaskan tisu tebal (paper towel) agar minyak terserap, diamkan sampai agak hangat.
  8. Setelah itu campurkan churros dengan campuran gula halus dan bubuk kayu manis. Sudah tercampur rata? Churros siap dihidangkan!

 

Mudah bukan membuatnya? *terdengar suara musik bu Sisca*  Tapi kalau kamu masih bingung dengan langkah-langkahnya, saya punya rekomendasi channel YouTube yang biasanya jadi andalan kalau mau coba resep-resep baru.

 

Baca juga: Bingung Mau Masak Apa Hari Ini? Yuk, Bikin Soto Ayam Saat #dirumahaja!

 

 

Selamat mencoba, Kawan Swara! 😉